Yukon Arctic Red
6.6/10
La bebida comienza con una taza que muestra un profundo color bronce, pero la cerveza es cristalina. La cabeza es una abundante mousse fina (pronunciada 'alce' para la multitud de la cabina), de color crema y simplemente derramándose sobre el borde del vaso (si tienes la buena camarera, entrenado Yukon y todo). Cuando levantas la taza, tus sentidos captan los finos aromas que se filtran desde el vaso, limpian la malteada dulzura que tocan los ésteres de lúpulo picantes. El primer trago de la cerveza refresca los labios resecos y humedece las mejillas. El cuerpo completo de malta toma el paladar; no dulce, pero audaz, afrutado y persistente. Un chasquido de lúpulo limpio y amargo agarra la parte posterior de la lengua y se introduce en la cavidad sinusal, mezclándose con los sabores de caramelo que han flotado hacia atrás con el néctar que es esta cerveza. Pero la golondrina cae limpia, casi seca, y deja solo una leve presencia persistente de los abundantes sabores que estaban allí, ¡y ahora se ha ido! Muchos más dibujan en la taza, muchas más experiencias de sabor llenas de boca, y siempre ese final limpio, diciendo ¿Qué tal otro? !!.
