Wild Beer Beyond Modus III
7.5/10
Después de un período inicial de envejecimiento, con levaduras silvestres, mezclamos un lote de Modus Operandi, envejecemos esta mezcla por otros 4 meses en algunos barriles de vino tinto de Borgoña excepcionales, elegidos a mano para ser los vasos perfectos para esta cerveza. esto es 'Beyond Modus', mezclamos un par de cervezas seleccionadas de nuestra biblioteca de barriles. Creemos que estos agregan carácter adicional, profundidad y complejidad a la mezcla, para que sea la mejor cerveza en barrica que hemos logrado hasta ahora. Esperamos que esta cerveza envejezca muy bien durante varios años.
