Wild Beer Beyond Modus
7.4/10
Un estudio en mezcla. Después de un período inicial de envejecimiento, con levaduras silvestres, mezclamos un lote de Modus Operandi, envejecemos esta mezcla por otros 4 meses en algunos barriles de vino tinto de Borgoña excepcionales, elegidos a mano para ser los recipientes perfectos. para esta cerveza. Como esto es 'Beyond Modus', mezclamos un par de cervezas selectas de nuestra biblioteca de barriles. Creemos que estos agregan carácter adicional, profundidad y complejidad a la mezcla, para que sea la mejor cerveza en barrica que hemos logrado hasta ahora. Esperamos que esta cerveza envejezca muy bien durante varios años. Botellas de cerveza y de 750 ml.
