Victory White Monkey
7.2/10
Golden Monkey envejecido en barricas de Chardonnay. Nuestro mono dorado es muy querido por muchos, por lo que anticipamos algunas respuestas sinceras a nuestra intrigante transformación de esta cerveza, expresó el maestro cervecero de Victoria, Bill Covaleski. El envejecimiento del barril de vino ha tenido un impacto sustancial y delicioso en el Golden Monkey. Aproximadamente 100 barriles de roble que alguna vez contenían vino blanco varietal Chardonnay de Wente Vineyards of Livermore, California, se llenaron con Golden Monkey y envejecieron a temperatura ambiente en la cervecería Downingtown. Por 3 meses. Este proceso es una extensión de un experimento que data de hace 6 años, cuando un barril de roble que una vez contenía vino blanco de la bodega local Chaddsford Winery, se usó de manera similar para producir un lote de prueba que nunca salió de la cervecería. Considerado delicioso por los maestros cerveceros de Victory y el personal cervecero, el proyecto White Monkey fue posible gracias a una asociación de colaboración con Wente Vineyards.
