Abbey
Sinopsis
La designación "cervezas de la abadía" (Abbey beers) se aplicó originalmente a cualquier cerveza de estilo monástico o monástico. Después de la introducción de una designación oficial de cerveza Trapense por la International Trappist Association en 1997, llegó a significar productos similares en estilo o presentación a las cervezas monásticas.
Información
Una cerveza Abbey puede ser producido por un monasterio no trapense, por ejemplo, benedictino; o producido por una cervecería comercial bajo acuerdo comercial con un monasterio existente; o marcado con el nombre de una abadía difunta por un cervecero comercial. En 1999, la Unión de Cerveceros belgas introdujo un logotipo "Certificado de cerveza belga abadía" para indicar cervezas elaboradas bajo licencia a una abadía existente o abandonada, a diferencia de otras cervezas de marca abadía que los mercados comerciales usan otras conexiones religiosas implícitas, como un santo local.
Lo que los conocedores ahora reconocen como cervecerías trapenses comenzó a operar en 1838. Sin embargo, varios monasterios mantuvieron cervecerías "en funcionamiento" durante más de 500 años antes de que el régimen francés trastornara la vida religiosa (1795-1799). Incluso entonces, algunas cervezas de la Abadía como Affligem Abbey, cuyo nombre ahora aparece en cervezas hechas por Heineken Affligem Brewery, reanudaron la fabricación de monasterios "de trabajo" hasta la ocupación de la mayor parte de Bélgica en la Primera Guerra Mundial. Las cervezas Abbey comerciales aparecieron por primera vez durante la recuperación de la Primera Guerra Mundial en Bélgica.
Los requisitos para el registro bajo el logotipo incluyen que el monasterio tenga control sobre ciertos aspectos de la operación comercial, y una proporción de los beneficios que va a la abadía o a sus organizaciones benéficas designadas. Las órdenes monásticas que no sean los trapenses pueden ser incluidas en este acuerdo. El logo y la etiqueta de calidad de "Abbey beer" ya no se usan para cervezas con el nombre de una abadía ficticia, una marca vagamente monástica o un santo nombre sin mencionar un monasterio específico. Algunos fabricantes de cerveza pueden producir cervezas al estilo de la abadía como dubbel o tripel, utilizando dichos nombres, pero se abstendrán de utilizar el término cerveza Abbey en su marca.
