Upright Engelberg Pilsener
7.2/10
Acabamos de lanzar un lote de solo borrador llamado Engelberg Pilsener, llamado así por Mt.Angel. Es de estilo alemán: ligero, seco y lleno de sabor a lúpulo. Hicimos una receta simple de malta simple (malta pilsener canadiense) y salteado individual (Mt. Angel tettnanger) usando una levadura lager de Munich. La cerveza terminada salió notablemente seca, por lo que para el segundo lote que se lanzará alrededor de la tercera semana de julio, conseguimos un poco más de sabor en boca y azúcar residual y usamos una variedad de lúpulo diferente, hallertauer mittlefruh. La cerveza está actualmente disponible en la sala de degustación y en un puñado de bares de la ciudad. Cuando el segundo lote esté listo, ambos estarán a la mano para probar uno al lado del otro. Nota del editor: solía ser all-tettnanger, ahora es tettnanger y hallertauer.
