Cerveza Pilsner
Sinopsis
La ciudad de Pilsen comenzó a elaborar cerveza en 1295, pero hasta mediados de la década de 1840, la mayoría de las cervezas bohemias eran de alta fermentación. El sabor y los estándares de calidad a menudo variaban ampliamente, y en 1838, los consumidores arrojaron barriles enteros para mostrar su insatisfacción
Información
La cervecería Pilsen reclutó al cervecero bávaro Josef Groll (1813–1887) quien, utilizando nuevas técnicas y maltas más pálidas, presentó su primer lote de lager pálido el 5 de octubre de 1842. La combinación de malta más brillante preparada por la tecnología inglesa, el agua notablemente suave de Pilsen. los lúpulos nobles locales de Saaz de las cercanías de Žatec y lagering de estilo bávaro produjeron una cerveza clara y dorada que se consideró una sensación. Groll regresó a Vilshofen tres años después, en 1845, y luego heredó la cervecería de su padre.
Pilsner (Pilsener o Pils) es un tipo de lager pálida. Toma su nombre de la ciudad bohemia de Pilsen, donde se produjo por primera vez en 1842. La primera cerveza rubia del mundo, el Pilsner Urquell original, todavía se produce allí hoy.
