Tyne Bank Vienna Lager
6.0/10
Después de su asalto debut en nuestra cuarta fiesta de cumpleaños la semana pasada, nuestro especial de junio, Vienna Lager está llegando a las paladas de mano y barriles ahora. La cerveza se elabora utilizando malta de Viena, que se hornea a una temperatura más alta que la habitual para proporcionar un sabor rico y tostado. Sin embargo, no se mantiene a altas temperaturas durante mucho tiempo, lo que permite que la actividad enzimática se mantenga alta, por lo que se puede usar para compensar la mayor parte de la factura de malta. Combinado con una malta lager, es una cerveza de sabor medio y completo. Saltamos al Vienna Lager con Saaz para un sabor lager europeo tradicional y un final fresco y refrescante. Este estilo de Lager se desarrolló en Austria en la década de 1840, y se hizo popular en los EE. UU. Cuando los cerveceros vieneses emigraron y llevaron sus conocimientos consigo. . A menudo se conoce como lager de pre-prohibición, ya que era un estilo popular ampliamente elaborado en los Estados Unidos antes de que fuera prohibido el alcohol en todo el país en 1920. Nuestra versión de este estilo histórico está disponible este mes tanto en barrica como en barril.
