There Be Dragons Chasing Harvest Ale
6.5/10
Esta muy pequeña producción de cerveza inglesa de inspiración belga fue concebida y elaborada por Mike Kush, enólogo de Chasing Harvest, junto con Dave De Vylder de Wanaka Beerworks en medio de los nevados Alpes del Sur de Wanaka, Nueva Zelanda. La cerveza se elaboraba en la cima de la famosa cosecha de vino de Otago Central con una porción del diez por ciento de zumo de pinot noir Central Otago sangrado de los tanques de los mejores vinos de Chasing Harvest. La cerveza envejeció salvaje doce meses en barricas de roble francés Pinot Noir. A pesar de que puede ser un paso peligroso de la cerveza que envejece en barriles, la cerveza resultante muestra un tremendo carácter y complejidad en los compuestos aromáticos con gran textura y cuerpo. ¡Maltas! Maltas utilizadas: pálido, carared, melanoidina, chocolate, CaraMunichHops Utilizado: Hallertau, Motueka (14 IBU) Viñedo Pinot Noir: Tierra Salvaje Home Block Vineyard, Bannockburn, Central Otago Nueva ZelandaFravoro de perfil: Aromas y sabores de malta tostada, ciruela, especias de grosella, sutil cereza y roble con buen cuerpo y textura y carácter vinoso muy sutil.
