Summit Unchained 23 - Dark Infusion
7.6/10
Para su cerveza inaugural de la Serie Unchained, el cervecero de Summit Pete Stacy creó la primera cerveza de café de la cervecería. Dark Infusión: A Coffee Milk Stout es una cerveza tostada, dulce y dura hecha compleja y suave con la adición de café frío. Las maltas también proporcionan notas de nuez y madera. La adición de lactosa en caldera hervida da como resultado una sensación bucal aterciopelada y cremosa. Después de la fermentación, la cerveza se infunde con café en colaboración con la compañía de tostado Blackeye de Saint Paul. Pete seleccionó la mezcla personalizada de variedades brasileñas y colombianas específicamente para contribuir con un intenso aroma a grano de café y complementar la tostadura de las maltas.
