Noisy Minor Patersbier
6.1/10
Patersbier significa cerveza del padre, la cerveza que beben los monjes en su mesa después de un largo día preparando dubbels y tripels. Es más ligero en alcohol, una cerveza de sesión belga, si quieres, pero aprovecha todas las complejidades de levadura de sus hermanos mayores. La mayoría de los monasterios eligen no lanzar estas cervezas comercialmente, convirtiéndolas en una de las cervezas más raras del mundo. Patersbier no es un estilo de cerveza per se: las cervezas mismas varían ampliamente entre cervecerías. Ahora seamos claros, ciertamente no somos monjes (aunque fuimos educados por ellos), y nuestra humilde cervecería no es un monasterio trapense. Pero después de semanas de oración silenciosa y castidad, se nos ocurrió nuestra interpretación de un Patersbier. De color rubio pálido, con aromas de pera, brioche y especias derivados de la levadura, una suave malteada de Pilsener-y un final seco y refrescante.
