Mount St. Bernard Abbey Tynt Meadow English Trappist Ale
7.5/10
Las cervezas trapenses tienden a llevar el nombre del lugar en el que se encuentra el monasterio. Hemos llamado a nuestro 'Tynt Meadow', para honrar el vínculo con la parcela de tierra en la que la vida monástica fue refundada aquí en las Midlands hace casi dos siglos. Siendo parte de la gran tradición trapense, hemos elegido producir una fuerte ale oscura, pero una con un claro carácter inglés. La Tentativa Meadow es de color caoba, con un tono rojo cálido y sutil y una cabeza duradera de color beige. Su aroma tiene toques de chocolate negro, regaliz y ricos sabores frutales. La cerveza es con cuerpo, equilibrando suavemente el sabor del chocolate negro, la pimienta y la higo. Deja un final cálido y seco en el paladar. Tynt Meadow se prepara con cebada y lúpulo en inglés, utilizando una variedad de levadura inglesa. Se fermenta dos veces, con la primera fermentación en el tanque y la segunda en la botella. Debe almacenarse en un lugar fresco, oscuro y silencioso.
