Moo Brew Trippel
6.2/10
La primera cerveza en lo que será una serie de cervezas en barrica es una Tripel belga. Solo un barril nuevo de roble americano se llenó con la cerveza, que luego se mezcló con el resto del lote, permitiendo que el roble agregue un nueva dimensión sin dominar lo que, a pesar del nueve por ciento ABV, tiende a ser un estilo bastante delicado. La cerveza se vierte en un amarillo intenso con espuma densa y densa. Tiene un aroma complejo con ésteres de frutas, carácter de lúpulo y una contribución detectable del barril de roble. Dada la intensidad de la cerveza, la sensación de la boca es relativamente ligera y está respaldada por la amargura del lúpulo, los fenólicos picantes y los taninos de roble. El alcohol elevado está presente como un calentamiento moderado tardío que persiste.
