Le Trou du Diable 10e Anniversaire Moeder Cassis
7.6/10
Sour Fruit Beer Moeder Cassis es una elaborada cerveza para celebrar el décimo aniversario del Moeder Lambic, pero sobre todo para mostrar el respeto del Devil's Hole por ello. Es un conjunto de estaciones envejecidas en barriles de vino tinto al que se le agregaron 300 kilos de zumo de grosella negra recién exprimido, seguido de una fermentación en botellas. Su nariz evoca menta y la pequeña fruta cubierta con toques sutiles de pimienta Kampot. La boca, al principio seca y agria, se estira en un final vegetal y tánico, toda la composición de una oda que se eleva, sobre los sorbos, a un alto grado de afecto mutuo.
