Garage Project Wabi Sabi Sour
6.8/10
El concepto de Wabi Sabi es difícil de definir. Es la simplicidad natural, la belleza imperfecta, la forma en que la imperfección puede hacer que un objeto sea más convincente. La acidez producida por las bacterias lácticas en la cerveza normalmente se considera un defecto. Esta cerveza se agrió naturalmente y su carácter agrio y afrutado se complementó con el melón Honeydew y el jugo y la corteza de Yuzu fresco. Nada es perfecto, pero a veces la perfección puede ser hermosa.
