Captain Lawrence St. Vincents Dubbel
7.2/10
Esta es una abbey ale grande, malta y rica de estilo belga. Combinamos tanto cebada malteada de EE. UU. Como de Bélgica y una cepa de levadura especialmente seleccionada para producir una cerveza realmente única. Esta cerveza fue elaborada como un agradecimiento a mi padre Vince quien ha ayudado a hacer de esta cervecería una realidad. Se elaborará una vez al año y se lanzará el día del padre. Esta es una gran cerveza para el envejecimiento, así que acércate un poco y pruébala en uno o dos años. Perfil sensorial: fruta madura, higos y malta masticable son algunos de los sabores que encontrarás en esta cerveza. Hay una tosquedad subyacente y dulzura de caramelo que llega hasta el final. El lúpulo desempeña un papel de fondo en el carácter de la malta de esta infusión. Emparejamiento de alimentos: esta cerveza puede mantenerse por sí misma como una bebida después de la cena. Un rico brebaje para beber y disfrutar, también se combina bien con carnes desiertas o asadas. Use esta cerveza como lo haría con un cabernet con cuerpo o un puerto envejecido.
Opiniones
8
Katherine RoblesColor naranja-marrón oscuro, cabeza pequeña de color blanco, cordones claros. El aroma era a manzanas, cerezas, levadura, alcohol ligero, azúcar moreno. El sabor es ligeramente dulce, fruta suave, levadura ligera, algunas maltas oscuras, chocolate muy ligero. Boca suave, cuerpo medio, carbonatación media. Acabados dulces, persistentes. Una dulce dubbel, buen equilibrio, muy agradable. Botella de 750 ml compartida por rudolf, gracias Rudy. Abierto el 1 de diciembre de 2007. Vintage 2006.
8
Carmen MaduritaVertido de un lote de 750. El más nuevo. Vertido de bronce semi claro. Manzana verde, nectarina, algodón de azúcar, plátano y especias ligeras en nariz. Tiene esa calidad de pixie polvo de dulzura azucarada. Diferente y adelante. Sabores de enebro, especia de hoja verde y frambuesas picantes, recostados en polvo de cacao y amargo de cedro. Las intimaciones distantes de los tonos más usuales de chicle, miel y plátano están ahí, pero solo tangencialmente, mientras que las características principales son más peculiarmente persistentes e interesantes. Crujiente, limpio y sutil en boca. Enérgicamente carbonatada pero suave y lisa. Florece con dulces tonos florales y de tonos delicados. Muy poco es estándar sobre esto. Intrigante. Gracias por compartir, Aaron!
