Brasseurs du Monde Solera
7.4/10
Fuera de serie. Casa de campo Pale Sour Ale La Solera es una técnica de envejecimiento y mezcla donde tradicionalmente las cervezas van de un barril a otro, de arriba a abajo, en una pila de barricas de roble. Durante el embotellado, parte de la cerveza más antigua se bebe de los barriles más bajos (Solera), que se reemplaza por barriles superiores, y así sucesivamente hasta que los barriles superiores reciben una nueva infusión. Este proceso estandariza sabores más temps.L'acidité creados por las bacterias acidófilas conduce a nuestra sequedad en la boca Solera, que además de notas cítricas lo convierten en un néctar de las más refrescante y es un agréable.Solera envejecimiento y ensamblajes en los que tradicionalmente se transfieren desde la parte superior a la parte inferior de los barriles. Durante el embotellado, algunas de las cervezas más antiguas en el fondo de las barricas (Solera) son taponadas y reemplazadas por una cervecera más joven. Con el tiempo, este proceso estandariza los sabores. La acidez creada por la bacteria acidophilus en nuestra boca, con notas cítricas añadidas, la convierte en un néctar refrescante y agradable.
