Almond 22 Blanche de Valerie

6.5/10

Cerveza ligera y ligeramente opalescente, elaborada con cereales orgánicos locales (centeno y saragolla). La Saragolla es un antepasado del cereal del trigo duro moderno. Fue introducida en Abruzzo por las poblaciones proto-búlgaras de Altzec en el año 400 d. que proviene de Egipto. La misma denominación Saragolla se compone de las palabras SARGA = amarillo y GOLYO = semilla y literalmente significa grano amarillo. En comparación con otros granos duros, contiene un contenido mayor de proteínas, lípidos y minerales. La acidez típica de la blanche es suave y dulce. El final es seco y delicadamente picante gracias a la adición de un raro pimiento (un varietal de Black Sarawak) cultivado por una figura singular en los bosques de Borneo. Se casa muy bien con pescado crudo, sushi y vegetales tempura.

País Origen: Italia

Estilo de Cerveza: Witbier

Grados de Alcohol: -