Traquair House Ale
7.3/10
Principalmente disponible filtrado en botellas, aunque parte de la producción no se filtra en barrica. El proceso de elaboración tradicional utilizado en la producción de Traquair House Ale consiste en lo siguiente; 1. Proceso tradicional de maceración por infusión. El mosto se extrae y se hierve durante el cual se agregan los lúpulos. 2. El mosto ahora se enfría y cabecea con levadura de fermentación superior a temperatura controlada. Luego se fermenta en roble durante un período de siete días. La cerveza luego se transfiere a tanques o barriles de almacenamiento en frío y madura durante un período de semanas. Después de la maduración, la cerveza se filtra antes del envasado.
País Origen: Scotland
Estilo de Cerveza: Scotch Ale
Grados de Alcohol: -
Opiniones
8
Botella de 0,33 l. Color marrón oscuro con cabeza pequeña marrón que desaparece rápidamente. Aroma a caramelo y café. Terminar es un buen café, un poco de amargura. Cerveza con clase.
8
Derivado de una botella en una jarra con hoyuelos, de color marrón oscuro con toques rojizos, el aroma es a malta y un poco de roble, algo de sabor ahumado con un ligero sabor amargo y algo de amargura, la sensación es fina y agradable al final.