To Øl By Udder Means
7.6/10
Traemos a usted una gruesa leche de color negro llamada By Udder Means. Queríamos hacer una cerveza fuerte, que tuviera una sensación de boca gruesa y un bajo porcentaje de alcohol. Lo obtuvimos agregando una cantidad sólida de lactosa en la cerveza. La cepa de levadura que usamos no es capaz de fermentar la lactosa, por lo que cuando la cerveza deja de fermentar, toda la lactosa permanece en la cerveza. Al mismo tiempo, la lactosa no deja este toque dulce a la cerveza, por lo que puede obtener una sensación de boca gruesa sin tener una grasa demasiado dulce o demasiado fuerte. Esperamos que disfrutes.
Opiniones
8
New Beer Distributors, NYC 375ml ($ 6.25): Vierte negro con una cabeza de color crema cremoso. El aroma es chocolate negro, maltas tostadas, espresso oscuro. Gruesa y muy cremosa. En realidad no es tan dulce. Mucha amargura. Hay algo que no es una buena nota, pero el alcohol agrega otro tipo de sabor aquí. Bastante mucha lactosa. Muy bien juntos.