Ofelia Nevermild
5.9/10
Suave cerveza de color fraile, con agradables notas de tofee, fruta seca y caramelo. Malt nirvana. En su mayoría, las notas de maltas tostadas y caramelizadas se escuchan con los lúpulos, que es solo un carácter secundario, confiriendo notas terrosas y herbáceas muy suaves derivadas de variedades inglesas. La espuma de color beige claro, compacta y bastante persistente, descansa sobre una cerveza transparente, con un color de fraile y reflejos cobrizos intensos. Los aromas frescos y acogedores se asoman desde el cristal; los lúpulos con notas herbáceas y terrosas se hacen sentir, pero las maltas son maestras con caramelo, caramelo y sobre todo una danza de toques frutales, ciruela sobre todo e incluso frutas secas, tostadas. La boca se confirma una vez que la frescura y los aromas percibidos por la nariz: el cuerpo es delgado, la ligera carbonatación, el equilibrio óptimo, el final es adecuadamente seco, cortar las sensaciones de caramelo de raíz y deja sitio antes de proceder a una nota casi amarga y luego un regusto suave e intrigante en notas tostadas. Realmente agradable, como todas las cervezas de Andrea y Lisa es equilibrado y fácil de beber, aunque sigue siendo complejo en su conjunto. NeverMild recupera una tradición, la de los marrones suaves y anglosajones, en una clave moderna y actual, que de todos modos da como resultado una excelente interpretación, personal y de carácter. En cualquier momento, como aperitivo o incluso solo, es un excelente acompañante, para degustar o beber con gran tranquilidad.