Mild Ale
Sinopsis
Mild Ale (Cerveza Suave) inicialmente significaba una cerveza joven, a diferencia de una cerveza vieja o vieja "vieja". Ahora se interpreta con más frecuencia como un ligero salto.
Información
"Mild" se usó originalmente para designar cualquier cerveza que fuera joven, fresca o sin envejecer y no se refiriera a un estilo específico de cerveza. Por lo tanto, estaba Mild Ale, pero también Mild Porter e incluso Mild Bitter Beer. Estas cervezas jóvenes a menudo se mezclaban con cervezas "viejas" para mejorar su sabor. A medida que avanzaba el siglo XIX, el gusto del público se alejaba del gusto envejecido; Las cervezas jóvenes sin mezclar, en su mayoría en forma de Mild Ale o Light Bitter Beer, comenzaron a dominar el mercado.
La luz suave es generalmente similar, pero de color pálido, por ejemplo, Harveys Brewery Knots of May. Existe cierta superposición entre los estilos más débiles de amargo y ligero suave, con el término AK que se utiliza para referirse a ambos. La designación de cervezas como "amargas" o "suaves" ha tendido a cambiar con la moda. Un buen ejemplo es el AK de McMullen, que fue rebautizado como amargo después de décadas como leve leve. AK (un nombre de cerveza muy común en el siglo XIX) fue referido a menudo como una "cerveza amarga suave", interpretando "suave" como "sin envejecer".
La luz suave es generalmente similar, pero de color más pálido. Algunos suaves oscuros son creados por la adición de caramelo a una cerveza pálida.
