Innis & Gunn Vintage
7.0/10
Utilizamos nuestra propia cerveza de malta I & G para impartir una estructura de malta rica y bien equilibrada a esta cerveza. Esto combinado con malta cristal, cebada tostada y un poco de trigo da una cabeza cremosa. Los lúpulos Super Estirianos añaden una ligera amargura y un suave carácter aromático, que complementan perfectamente el sabor de la malta. Lo llenamos en barriles de Bourbon americano por primera vez y lo dejamos madurar durante más de 100 días, por lo que la infusión se suavizaría y tomaría ricos sabores de caramelo y vainilla de la madera. Las barricas también le dan una cremosidad a la cerveza, por lo que se vuelve extra suave y fácil de beber con el tiempo. Embotellamos esta cerveza condicionada con levadura, dejando un poco de azúcar en la cerveza madurada, lo que significa que con el tiempo, la cerveza se desarrollará y cambiará, volviéndose más rica y más compleja cuanto más la deje. Esta cerveza está hecha para ser disfrutada el día del lanzamiento, pero debido a la levadura que hemos incluido en la botella, continuará estando muy por encima de su fecha oficial de 'mejor antes'.