Cerveja Letra / Cevada Pura Nanquim
7.3/10
Nanjing es el resultado de la primera colaboración entre los fabricantes de cerveza de Portugal y Brasil (CARTA-PT y pura cebada-BR). Esta Imperial Stout fue fermentada con levadura de cachaza y posterior adición de semillas de cacao de Bahía. Con una maduración de 10 meses en barrica de vino de Oporto con anterior etapa en Aguardente Vínica, se convirtió en una cerveza con complejidad única.Nombre NANQUIM es una alusión a la tinta negra obtenida a partir del pigmento producido por los octópodos (pulpo y calamar). Tinta NANQUIM ya era usada en el 2000 AC en la escritura de manuscritos.