Birrificio del Ducato VIÆMILIA (Via Emilia)

6.6/10

Esta cerveza fermentada de fondo es de color amarillo dorado con aromas de lúpulo florales y herbáceos (debido al uso de la variedad de lúpulo floreciente Tettnang Tettnanger seleccionada personalmente durante el tiempo de cosecha). El final es agudo con un amargor de lúpulo y toques de miel de acacia. Elegante, equilibrado y gratificante: ¡siempre hay lugar para ella! La VIÆMILIA es mi primera creación, y es considerada por muchos como nuestra cerveza de autor. Aunque parezca una cerveza simple, su elaboración es la más larga y delicada. Se guarda en celo durante al menos 6 semanas, de las cuales la primera semana es para la fermentación primaria y las 4 a 5 restantes para lager a 3 ° C para permitir que la cerveza joven refine. Durante esta última fase, se agregan flores de lúpulo. Todos los años, a principios de septiembre, viajamos para seleccionar personalmente los lúpulos de los agricultores de Tettnang (un pequeño pueblo del sur de Alemania conocido por cultivar lúpulos aromáticos de alta calidad) .VIÆMILIA desvela tales extraordinarios aromas florales y herbáceos del lúpulo debido al proceso de saltos secos. Manuel se inspiró para llamarlo VIÆMILIA ya que esta cerveza es un himno a nuestra tierra, oprimida por densas nieblas durante el invierno y marchitada por un sol despiadado durante las tardes de verano. Los versos de un poeta de Bolonia me ayudaron a poner en palabras la imagen mental de un día perezoso en junio.11.5 ° En campos de trigo doblados por el viento, entre colinas planas sobre el plano Medalla de plata en la World Beer Cup 2010, categoría Kellerbier o Zwickelbier Medalla de plata en la World Beer Cup 2012, categoría Kellerbier o Zwickelbier Medalla de plata en la World Beer Cup 2014, categoría Kellerbier o Zwickelbier

País Origen: Italia

Estilo de Cerveza: Landbier

Grados de Alcohol: -