Bierbaum Bock
6.5/10
La CERVEJARIA BIERBAUM es la 1ª micro-cervecería del oeste catarinense, utilizando el concepto europeo de producir cervezas artesanales y diferenciadas, en ambientes en que el público pueda visualizar el proceso de fabricación. La idea del proyecto surgió en 1995 cuando la familia Bierbaum acostumbrada a las micro-cervecerías de Austria, decidieron implantar un emprendimiento con las mismas características en la ciudad de Treze Tias. La idea fue tomando forma, y el 23 de abril de 2004, fue inaugurada la Bierbaum Cervejaria, en anexo al Restaurante Edelweiss, que sirve al chopp Bierbaum. La fábrica de cerveza lleva el apellido de la familia BIERBAUM, que se tradujo en portugués significa árbol de la cerveza. Cevera Oscura y Fuerte Bock: cerveza de alta fermentación compuesta por malta de cebada importada, lúpulo en proporción balanceada, de color oscuro y amargor medio y de alto grado alcohólico.