Lanzan cerveza colaborativa: Baltic Porter

Las cervecerías artesanales Pardo y Vimana se juntaron para desarrollar una Baltic Porter de edición limitada que combina las características de una cerveza oscura, con presencia de chocolate, maní y caramelo.

La nueva cerveza colaborativa está basada en los clásicos estilos que se tomaban en las regiones cercanas al Mar Báltico en los siglos XVIII y XIX, combinando las maltas con el agregado de maní tostado.

Esta Baltic Porter colaborativa se destaca por tener más cuerpo y alcohol que las Porter tradicionales, con perfiles a toffee, nueces, chocolate, caramelo y algo tostado; y en la que la adición del maní le otorga una característica que hace recordar a la clásica golosina norteamericana.

“Para esta cerveza, se utiliza una levadura de tipo Lager, que brinda un carácter suave, limpio, con un final seco y una leve nota a café torrado y caramelo”, explicó Luis Pardo, headbrewer de la fábrica que lleva su apellido.

“Al estilo, que ya de por sí suele tener un cuerpo medio, pleno y suave, le hicimos un agregado de maní para otorgarle mayor textura y complejidad; y el lúpulo en esta cerveza hace que la bebida no empalague y que no de sensación de pesadez”, añadió.

Esta edición limitada de la Baltic Porter en su formato enlatado de 473 ml se podrá conseguir a través de las cuentas de Instagram de cualquiera de las dos fábricas (@vimana.cerveza y @cervezapardo) y en bottle shops y puntos de venta del país.

El proyecto Pardo nació en 2014 y en 2016 abrieron un bar en el barrio porteño de Coghlan. Vimana se encuentra en Ciudadela y en pandemia decidieron llegar a los consumidores con un producto diferente y de gran calidad.