Ambulanz Schwarzbier

4.8/10

Cerveza del mes - Enero de 2009. Elaborada con un encanto rústico y tradicional, se destaca por su nota equilibrada de lúpulo y tonos armoniosos de malta tostada y caramelo. ¡La cerveza tiene un pasado oscuro! La cerveza negra tiene sus orígenes en la Baja Edad Media. En Turingia, la elaboración de cerveza negra se ha documentado desde 1543. La marcha triunfal de las cervezas ligeras comenzó hace solo unos cien años cuando la tecnología de elaboración de cerveza fue capaz de elaborar una cerveza sabrosa incluso con malta ligera, de malta menos larga. Hasta entonces, todos los tipos de cerveza eran oscuros. Con la difusión de las cervezas ligeras, el chispeante negro fue olvidado y experimentado desde principios de los 90, un renacimiento. El admirador de la cerveza negra más famoso y confeso fue probablemente Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) y escribió en su puño: Una cerveza fuerte, un tabaco en escabeche y una mucama en yeso, ese es mi gusto. 12 °

País Origen: Austria

Estilo de Cerveza: Schwarzbier

Grados de Alcohol: -