Sierra Nevada Ovila Quad
7.4/10
Una colaboración entre Sierra Nevada Brewing Co. y los monjes de la Abadía de Nueva Clairvaux, Ovila Abbey Quad trae a los Estados Unidos la tradición de fabricación de monasterio centenaria. El Abile Quad de Ovila es rico y complejo con capas de sabor que incluyen notas de frutas oscuras intensas, y maltiness como caramelo. Rica y compleja, esta cerveza se debe compartir entre amigos en el verdadero espíritu de la temporada. Una parte de los ingresos de esta cerveza se destina a la restauración de la histórica sala capitular de Santa María de Ovila en los terrenos de la Abadía de Nueva Clairvaux. Este edificio medieval se mantuvo durante casi ocho siglos en España. William Randolph Hearst compró el monasterio en 1931 y planeó usar las piedras para un castillo aún más grandioso que su famoso San Simeón. Aunque los planes de Hearst se derrumbaron, estas piedras históricas se levantarán nuevamente en una abadía cisterciense de California.