Barley Wine
Sinopsis
En la antigua Armenia, un estilo de bebida de grano fermentado fue referido como vino de cebada (krithinos oinos), por el historiador griego Xenophon, quien mencionó haberlo experimentado mientras estaba en Armenia, en su obra Anabasis y Polibio en su obra Las historias
Información
Uno de los estilos más antiguos de cerveza, la forma actual del vino de cebada se originó en Inglaterra durante los siglos XV y XVI. En el siglo XVIII, desarrolló una popularidad de corta duración entre la aristocracia inglesa, que buscaba una alternativa al vino que tenía la misma fuerza alcohólica. La primera cerveza que se comercializó como vino de cebada fue Bass No. 1 Ale, alrededor de 1870
Barley Wine (Vino de Cebada) es un estilo de cerveza fuerte de entre 6-11% u 8-12% de alcohol por volumen. A veces también se escribe como una sola palabra, barleywin
Un vino de cebada generalmente alcanza una concentración de alcohol de 8 a 12% en volumen y se elabora a partir de gravedad específica tan alta como 1.120; Igual a 320g / L de azúcares. El uso de la palabra vino se debe a su fuerza alcohólica similar a un vino ; pero como está hecho de grano en lugar de fruta, es una cerveza. Las cervecerías en los Estados Unidos suelen lanzarlo una vez al año durante el otoño o el invierno.
